Flashback: Hoi An Mango Rooms
novembre 22, 2010
Fishermen & Stars (Mui Né, mars 2009)
juillet 3, 2010
Remember Sapa…(Avril 2009)
avril 14, 2010
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Humiliation touristique 5: flashback Hanoi
août 11, 2009
Eh, mais on l’avait oubliee celle-la!…
Gros flashback au Vietnam: Sapa
juin 4, 2009
Quoiqu’il arrive et ou que ce soit en voyage, il est toujours payant de faire confiance a un guide local.
Votre comprehension du monde exterieur en sera grandement amelioree…
Flashback: Ninh Binh
mai 5, 2009
(du 13 au 15 Avril…)
Les voyageurs surnomment cette region “La Baie d’Along des rizieres » avec ses reliefs karstiques qui baignent dans… les champs de riz. Nous avons loue une moto pour nous promener dans la campagne et nous avons reussi a nous perdre exactement comme prevu, a la recherche de Keng Ga, le “village aux poulets” (8h sur la piste, tout de meme!)
La campagne est magnifique ici, tellement tranquille… L’un de nos endroits preferes du Vietnam assurement.
Le 2e jour nous sommes alles dans le parc national de Cuc Phuong pour un trek dans la jungle… et quelle jungle! Imaginez les memes reliefs karstiques recouverts d’une foret humide qui fait tout ce qu’elle peut pour s’implanter. 4h de marche alternant descentes abruptes et raides montees, au milieu des moustiques et des… sangsues! (eh oui, les pluies arrivent donc elles sont de sortie)
Franchement, on ne pensait pas que ce serait si eprouvant, mais c’etait super! Notre guide, un Hmong originaire du parc etait parfait: il a meme eu la classe de ramasser la plus grosse sangsue du groupe! Nous avons souffert en compagnie d’un jeune couple allemand tres sympathique Estelle & Hanno (Halo! )…
Le plus gros arbre connu du Vietnam
Ca grimpe!
Le 3e jour nous avons repris la moto pour explorer un peu plus la campagne. Le retour etait melancolique: on n’avait pas envie de partir!…
… surtout pour se retrouver dans les bouchons des alentours d’Hanoi 3h plus tard!
C’est la folie des posts… et de la poste
avril 23, 2009
Eh oui, vous l’avez bien remarque, le rythme des articles (posts) s’est sensiblement accelere ces derniers jours…
Ne vous y habituez pas trop, ca ne devrait pas durer. En effet demain nous decollons pour 2 jours a Hong Kong (on a bien change nos billets finalement 
) avant de descendre sur le continent australien.
On a fait ce qu’on a pu pour rattraper le retard mais il vous manque encore Ninh Binh (meme si vous en avez un court apercu dans le fond, derriere la barque), Hanoi, Sapa et la Baie d’Along… et pourtant je n’ai meme pas mange ce midi (incroyaaaable!).
Cette journee “boulot” s’est termine a la poste d’Hanoi, pour un premier envoi d’elements divers a destination de Paris…
On pense donc a vous.
On quitte le Vietnam et on est triste.
On est en meme temps contents de retourner a Hong Kong.
Il faut vraiment qu’on fasse nos valises maintenant…
Humiliation touristique 3: Ca rame a Ninh Binh
avril 23, 2009
Attention, le niveau monte…
Bon, j’avoue… on m’a pas trop force sur ce coup-ci…
Au bal… Au bal masque, Hue Hue!…
avril 23, 2009
Jour 1 : journee difficile, ou comment, sous un soleil etouffant, visiter obstinement a pied une cite imperiale immense, assiegee de loueurs de velo, et tout rater a 15 minutes pres… (la loose)
Jour 2 : Born to be wild jusqu’à 15h, avant les pluies…
Hoi An Bonus: cours de cuisine
avril 23, 2009
Apres les premiers cours avec Thao a Ho Chi Minh ville, il etait temps de remettre la main a la pate… Et justement Hoi An est la ville on nous avons le mieux mange au Vietnam.
Apres un petit tour des differentes adresses dans la ville, nous avons choisi le sympathique Restaurant Cafe 96. C’etait parfait: nous n’etions que 2 couples, ce qui nous a permis de rencontrer 2 charmants australiens: Jane et Daniel (big up, guys!)
Au menu: Nems aux legumes, salade de papaye verte aux crevettes, et poisson grille dans une feuille de bananier.
Lui, c'est le chef: Bup!
Mais il reste toujours 0,01% alors?!...
Tout hache a la main, si si! (on etait 4)
hop
roulroul
et voilaaa
visiblement, on n'a pas fait comme il fallait...
frshfrshfrshhhhh
tchac tchac
Tadaaaa! 1
Version light: a la vapeur
La sauce: un melange de sauce soja, pate de piment, nuoc mam et ail
C'est parti pour la salade... Bon, la Papaye etait deja rapee, dommage...
Tres important de melanger la salade "vers le haut"
Tadaaaa! 2
accompagnement conseille
1 on taillade le poisson
Ensuite on le farci d'un melange d'epices et de citronnelle
On l'emballe dans les feuilles de bananier et on le met sur les braises
OK OK it's good!
On deballe...
Bup nous enleve les arretes... il aura vraiment fait tout le sale boulot!
Un peu de piment bien sur et... Tadaaaa! 3
J’ai failli oublier de vous dire que une heure et demie avant, on avait completement craque sur le meilleur petit dej du sejour au Cargo Club… et donc qu’on n’avait pas du tout faim!…
Eh ben on a tout racle, car, evidemment: “C’etait le meilleur repas vietnamien qu’on ait jamais mange!”
Evidemment…
